Líneas de generación de conocimiento y de Incidencia PRONAII.
1.-Industria del mezcal/Soberanía alimentaria-Medicina Tradicional
La industria del mezcal es parte de la cultura alimentaria de la población oaxaqueña, el mezcal en este sentido es muy particular porque hay diferentes tipos de plantas, lo cual se traduce en diferentes costos y sabores. También algunas de sus plantas culturalmente se le atribuyen propiedades medicinales, y por otra parte la producción artesanal de mescal en los palenques es una mini-empresa que impacta en la economía de los pueblos oaxaqueños, algunos mezcales se importan a nivel nacional e internacional.
Por lo que esta línea de incidencia se enfoca la investigación para mejorar la producción de agave, Hidrólisis y extracción, Fermentación y procesos de separación, Maduración del destilado, Acondicionamiento y envasado, Síntesis de gestión de calidad, Dirección de empresas mezcaleras, impactando en los PRONAII de soberanía alimentaria y de medicina tradicional herbolaria.
2.-Productos naturales/Medicina Tradicional y Herbolaria
La línea describe científicamente principios activos de plantas con antecedentes etnomedicinales para diseñar alternativas terapéuticas bajo la normatividad vigente que le permitan a la población utilizarlos de forma accesible y preservar su práctica en la medicina tradicional.
3.-Salud y ambiente/ Sistemas Socio-Ecológicos y Sustentabilidad
Esta línea identifica y analiza las causas que pueden alterar las condiciones fisicoquímicas y microbiológicas normales de cuerpos de agua, suelos y aire, así como el monitoreo de biomarcadores ambientales y de salud, que permitan el diseño de estrategias para detectar contaminantes oportunamente, con el fin de proponer acciones para restaurar los sistemas ambientales y prevenir los efectos tóxicos sobre la salud pública en la región.
4.-Farmacia/ Medicina Tradicional y Herbolaria
Esta línea describe y analiza prácticas de farmacovigilancia en la farmacia hospitalaria y comunitaria de los centros de salud, con el fin de diseñar métodos de mejora para coadyuvar con otros especialistas en el tratamiento de los pacientes y en su caso preservar la medicina tradicional propia de las comunidades.
Describe y evalúa los sistemas actuales de monitoreo de medicamentos caducos para diseñar estrategias de mejora en los métodos de desecho bajo la normatividad vigente, con el fin de contribuir en la reducción del impacto medioambiental.
5.-Química Aplicada/Soberanía alimentaria
A través de esta línea formar especialistas en diseñar y sintetizar compuestos químicos con actividad biológica para proponer alternativas terapéuticas, con la finalidad de atender enfermedades propias de la región, a partir de plantas o compuestos sintéticos. O de la generación de alimentos o productos alimentarios con fines terapéuticos. Por otra parte, esta se realizan estudios que describen e identifican contaminantes generados de los desechos humanos, así como de las actividades mineras y agrícolas; con el fin diseñar compuestos neutralizantes u otras alternativas que contribuyan en la restauración de los sistemas medioambientales.
6.-Diagnóstico clínico/Inmunoterapias multidisciplinarias-Virus-Salud Mental, Salud Renal
En esta línea se aplican técnicas de diagnóstico por el laboratorio basados en metodologías de vanguardia, control de calidad y bajo la normatividad vigente. Para implementar acciones de mejora en los procesos de detección oportuna de enfermedades infecciosas y crónico-degenerativas, neuropsiquiátricas, nefropatías diversas, que coadyuven a la prevención y tratamiento de los pacientes.
